Bufer eritmalarning vodorod iyonlarini doimiy saqlab turuvchi rastlovchilar bo'yligi bilan bir necha fiziologik jarayonlarda o'rin oladi. Bufer eritmalarning pH qiymatini oshishi yoki kamayishi to'xtab qilishiga yordam beradi. Masalan, qon pH qiymati organismni normal holatida 7,3 ga teng bo'lishi kerak. Bufer eritmalari vodorod iyonlarini doimiy saqlab turish orqali bu jarayonlarni buzish yoki to'xtatish uchun foydalaniladi. Karbonat angidrid bufer eritmalari misollaridan biridir.