Tishlar insonning ovqatni chaynatish uchun mo'ljallangan muhim organlari bo‘lib, ular o'ziga xos tuzilishga ega. Tishlarning tuzilishi odatda uch qismdan iborat: toj, ildiz va bo'g'zi. Tishning eng tashqi qatlami emal bilan qoplangan. Emal organizmdagi eng qattiq to'qima bo‘lib, uning asosiy vazifasi tishning ichki tuzilmalarini himoya qilishdir