Temir hujayra darajasida gemoglobin va mioglobin tarkibida kislorod tashishda, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarida koferment sifatida, hujayra metabolizmi va DNK sintezida, hamda immun tizimida muhim rol o‘ynaydi. Yetishmovchiligi kamqonlikka olib keladi