Og'iz bo'shlig'i ovqat hazm qilish tizimining boshlang'ich qismi bo'lib, tishlar yordamida oziq-ovqatni maydalash, tilning ta'm retseptorlari orqali ta'm sezish, so'lak bezlari fermentlari yordamida uglevodlarni parchalash kabi funksiyalarni bajaradi