Odamlarda me'da osti bezining asinar hujayralari tomonidan neytral, izotonik, Na+, Cl- va H+ ga boy suyuqlik, faol hazm qilish oqsillari, shuningdek, zimogenlar, oshqozon osti bezi tomonidan ishqoriy, izotonik va HCO3- ga boy suyuqliklar ajraladi. Asinar hujayralar tomonidan 20 dan ortiq turli fermentlar ajralib chiqadi va ularning ba'zilari tripsinogen va ximotripsinogen kabi prekursor fermentlardir. Akinar hujayralardan faol shaklda ajralib chiqadigan fermentlar lipazalar, kolipazalar, A-amilazalar, kollagenazalar, elastazlar, ribonukleazalar va fosfolipazalar